“地沟油”，各类劣质油的通称，尤指下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。提起它，人们多是深恶痛绝。其流向江河，会造成水体破坏；食用，会破坏白血球和消化道黏膜，甚至致癌。

    然而，在省能源油料与生物柴油研究中心副主任黄凤洪眼里，“地沟油”却是难得的“宝贝”。

　　摇身一变成柴油

    7月26日，中国农科院油料所生物柴油加工中心。若不是亲眼所见，记者很难相信，黑黝黝、满是异味的“地沟油”能摇身一变，成为淡黄色、满带脂香的生物柴油。
    工程师李文林边操作边告诉记者，一桶100公斤的“地沟油”倒进去，个把小时，加工端的另一头就可以接到8到12公斤的纯生物柴油。

    生物柴油含硫量低、含氧量高、闪点高，燃烧时二氧化碳排放量只有传统柴油的15%，而且不含对环境造成污染的芳香族烷烃。与石化柴油相比，生物柴油更安全更环保，可应用于船舶、汽车等动力设备上。“整个油料所锅炉房以及主要机械都是使用生物柴油作燃料。动力强劲，由于燃烧充分，噪音还低呢。”

    作为新中国成立的第一家生物柴油研究中心，目前已建起年产5000吨生物柴油的中试示范基地。黄凤洪副主任介绍，与美国等欧美国家使用豆油、菜籽油等“好油”加工生物柴油不同，我国的石油和食用油的对外依存度很高，进口均超过50%以上。因此，我国生产生物柴油的前提是“不与粮争地，不与人争粮”，利用包括“地沟油”在内的废弃油脂转化生物柴油是再好不过的思路。

　　每天“产”油200吨

    酒店就餐人均餐后留下潲水0.2公斤，武汉市2240家酒店每天产生2500吨废弃油脂，一年就是90万吨，按照每年9.1％的速度递增，20年可注满南湖。这是近日武汉市老科技工作者协会对餐饮垃圾处理情况调查后得出的惊人数字。虽是估算，但是有关专家认为可信度很高。“这意味着什么？以我们的技术，那就是每天200吨、一年7.3万吨的生物柴油啊。”黄凤洪说，这够1万台车子跑1年的燃油需求。

    以当前柴油每吨7500元左右的价格来算，那就是5个多亿，价值堪比黄金。“而这仅仅是武汉市一个城市的。全省这个数字翻个十倍，恐怕还不止。”

    然而，这样一个黄金产业却受困于回收环节。由于至今没有一个具体部门统一管理这个行业，造成“地沟油”等油脂资源被滥用或白白废弃。有的甚至被非法制成食用油，重新卖到餐桌上，严重危害人们生活。“回收不力，加上被滥用不止，目前，市场上‘地沟油’原料供应严重短缺，”有关人士透露，“地沟油”原料，已由两年前的2000元/吨左右上涨到了5400元/吨上下。全省七八家生物柴油加工企业都没有实现饱和生产。

　　黄金产业何时提速

　　为加大“地沟油”回收力度，2007年11月，黄凤洪所在的能源油料与生物柴油研究中心推出一项城市废弃油脂回收技术，其研制的能直接安放在普通抽油烟机上的专用设备，经科技成果鉴定，居国内领先水平。“若政府能在引导统一收购废餐饮油方面加大力度，这个技术完全可以进入每个餐饮酒店和寻常百姓家。如真正能实现这一步，‘地沟油’成黄金，就不再是神话了。”黄凤洪呼吁更多的市民自觉加入到回收“地沟油”的队伍中。

    记者发稿时，一个好消息传来，由意大利投资的“武汉城市废弃油转化生物柴油技术”示范合作项目已经开工，年内一条年产3万吨生物柴油的生产线将建成。“这将是我国废弃油转化生物柴油企业中的领头羊，”有专家称，它的落成和投入使用，将在我国掀起一场利用“地沟油”等废弃油开发生物能源的高潮。